有关酱鸭的精选知识

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在家轻松做出酒店级别的美味鸭肉，酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭腿：适量辅料冰糖：适量老抽生抽（老抽跟生抽的比例1.5：1）、：适量香叶：5片山楂片：8颗八角：2颗料酒：适量具体步骤1.将鸭腿洗干净后用纸巾吸干水分。2.锅里放适量...
杭州酱鸭有哪些与众不同的特点

酱鸭想必大家都吃过吧，但是杭州酱鸭小伙伴们吃过吗？杭州酱鸭是浙江杭州的著名的美食，在江浙菜当中也属于比较受欢迎的一道菜肴。它主要是用纯熟的鸭子而作为原料，然后通过酱制之后制作而成，味道非常的鲜美。那你知道杭州酱...
酱鸭腿的做法，酱鸭腿怎么做

食材明细主料鸭腿（2个）辅料香叶（2片）大料（1个）姜（4片）调料生抽（2勺）料酒（4勺）蚝油（1勺）冰糖（适量）盐（少许）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净控水，擦干表面水分。2、起油锅，鸭腿皮朝下小火煎。3、表面煎至变黄...
烤鸭和酱鸭有什么不同

制作方法不同，口感不同，味道不同。烤鸭和酱鸭都是用鸭肉经过加工制作而成的食物，烤鸭主要是经过烤制制作而成的，而酱鸭是用酱汁腌制出来的鸭肉，所以两者制作方法不同，口感也不同，烤鸭的口感更偏酥脆一些，而且鲜香可口，而酱鸭的...
美味酱鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭翅（二节翅）：1000辅料油：2勺花椒（最好麻椒）：10个红干辣椒：2个姜片：3个葱段：6个黄豆酱油：2-3勺大蒜：5个鸡精：5白糖：3勺盐：1勺具体步骤1.鸭翅洗净，将二节翅剁开，分...
本帮酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭（可以买冷冻的麻鸭，也可以买菜场的绿头鸭或者飞鸭）：一只辅料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量茴香：适量桂皮：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.1、鸭洗净去除杂...
酱鸭，私房酱鸭

食材明细主料老鸭（1500g）辅料生姜（1块）香料（适量）料酒（适量）冰糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）南乳汁（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私房酱鸭的做法步骤1、鸭子洗净去掉小毛。2、生姜拍碎备用。3、把鸭子用冷...
真空包装的酱鸭怎么加热

先把包装去掉，放到盘子里再用微波炉加热。微波炉加热过程中食品会产生水蒸气，真空包装会阻碍热能向外释放，时间久了会导致炸袋。微波炉如有烧烤功能一般加热8到10分钟，若没有烧烤功能，则需要微波功能加热6分钟即可。...
浙江酱鸭的做法，浙江酱鸭怎么做

食材明细主料鸭（半只）普通盐（1勺）海盐（2勺）辅料花椒（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）浙江酱鸭的做法步骤1、鸭半只洗净。2、盐和花椒炒香。3、花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。4、冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟...
五香酱鸭的做法，五香酱鸭怎么做

“皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，是下酒好菜哦！”食材明细主料鸭腿（两只）辅料五香卤料包（（超市有售）一包）甜面酱（一大勺）料酒（一大勺）姜（一大块）蒜（4瓣）葱（4根）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五香酱鸭的做法步骤1、鸭肉用生抽、料酒和盐腌制1...
赞不绝口酱鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭舌：20只辅料葱段：适量姜片：适量甜面酱：适量老抽：适量白糖：适量茴香：适量桂皮：适量料酒：适量具体步骤将鸭舌汆烫一下，刮去老皮，洗净，备用。锅内加水，放入甜面...
蒸酱鸭的做法 #蒸菜#蒸酱鸭蒸酱鸭怎么做

食材明细主料酱鸭（1只）酱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸酱鸭的做法步骤1、酱鸭。2、将酱鸭切块。3、把鸭块洗净，放入碗中。4、然后放入锅中蒸。5、蒸30分钟即可。6、成品图。...
蒸酱鸭的做法，蒸酱鸭怎么做

食材明细主料酱鸭（310克）辅料姜片（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸酱鸭的做法步骤1、食材：酱鸭（已清洗）、姜片2、将酱鸭放在案板上剁成块。3、放入盘中，搁入姜片。4、放入蒸锅中。5、盖上盖、开锅蒸15分钟关火。6、...
酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭子：半只辅料姜：适量十三香炖肉料：2小包香叶：适量油：适量老抽：适量盐：适量葱：适量花椒：适量八角：适量黄酒：适量糖：适量桂皮：适量小茴香：适量具体步骤1.光鸭去毛洗...
比周黑鸭还上瘾的酱鸭舌，一分钟教会你怎么做

一说到酱鸭舌，很多人都能回忆起那浓郁的酱香，嫩脆的口感，直击味觉。温州和武汉的小伙伴们应该都很熟悉这道传统名吃，因为这是当地的特色小吃。对于很多鸭货的资深爱好者来说，吃遍各类小吃是他们最大的愿望，但是时不时爆出来...
扁尖焖酱鸭的做法浓油赤酱滋阴大肉菜，【扁尖焖酱鸭】扁尖焖酱鸭怎么做

“黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳，秋冬养生主阴。而冬季阳气在里，胃中烦热，再加之冬天天气较为寒冷，人们习惯这时候吃些大补之品，由于活动少，代谢较缓，体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒...
爆炒酱鸭的做法，爆炒酱鸭怎么做

食材明细主料酱鸭（一只）青辣椒（一个）芹菜（适量）姜（适量）红辣椒（一个）辅料油（适量）盐（少许）料酒（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）醋（少许）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒酱鸭的做法步骤1、准备好一只酱鸭，切成块2、芹菜和辣椒都切成小段，姜切...
香辣酱鸭的做法，香辣酱鸭怎么做

“天是不是没有胃口吃饭？来一道香辣酱鸭，开胃好吃，瞬间能吃二碗米饭。”食材明细主料鸭肉（800克）红辣椒（100克）辅料盐（6克）油（2ml）酱油（2ml）料酒（3ml）生姜（20克）沙姜（2片）香叶（2片）胡椒（1克）八角（1个）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣酱鸭...
家庭版美味酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭子：半只辅料香叶：适量花椒：适量老抽：适量白糖：适量料酒：适量葱：适量姜：适量蒜：适量蚝油：适量盐：适量具体步骤1.鸭子放到水中清洗。2.锅里放水加入香叶花椒，放入...
家常玫瑰酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿肉：两个彩椒：适量辅料玫瑰花酱：适量柠檬汁：适量姜片：适量耗油：适量盐：适量纯胡椒粉：微量料酒：适量具体步骤1.主料：眼腿肉，我做的时候去皮。其实皮可去可...
酒酱鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱鸭舌，是一道汉族有名的小吃，尝起来非常的甜咸嫩脆、闻起来酱香浓郁的美食当属它了。鸭舌在温州一带比较受欢迎。外出游玩吃、出现礼单上都可以。绝对...
酱鸭翅，细数酱鸭的四个步骤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭翅：750葱：15姜：15八角：两颗香叶：两片老抽：2汤匙（30ml)盐：5白糖：5料酒：1汤匙（15ml)辅料具体步骤1.将鸭翅洗净后加入水煮开2.煮开后的鸭翅取出洗净3.放入调料中...
酱鸭的做法，酱鸭怎么做

“回味25年前妈妈做的酱鸭，我先生说吃出外婆当年烧的味道，吃是一种相思，也是一种情感”食材明细主料鸭（半个）八角（2个）桂皮（1块）香叶（2片）冰糖（适量）生抽（2勺）老抽（1勺）黄酒（1勺）生姜（1块）葱（少许）海鲜酱（1勺）辅料茴香（少许）原味（口味）未知（难度）酱鸭...
酱鸭怎么蒸

对于各种酱鸭、卤鸭、烤鸭，人们可是赞不绝口呢。要是能自己在家就能做出美味可口的酱鸭，那该多好啊。如果你也有这样的想法，那么，就请接好这篇安利。你将会掌握酱鸭怎么蒸，而且方法不止一种呢，方法很多哦，你准备好接招了吗？蒸...
快速酱鸭法的做法，快速酱鸭法怎么做

食材明细主料老抽（少量）冰糖（少量）鸭子（500g（半只））辅料葱（几小块）姜（适量）八角（一块）桂皮（适量）白酒（少许）黄酒（少许）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）快速酱鸭法的做法步骤1、把鸭子切成块，焯水2、过油炒一下，注意不要过火，可加葱一起炒3...