有关酱鸭的精选知识

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香辣酱鸭的做法，香辣酱鸭怎么做

“天是不是没有胃口吃饭？来一道香辣酱鸭，开胃好吃，瞬间能吃二碗米饭。”食材明细主料鸭肉（800克）红辣椒（100克）辅料盐（6克）油（2ml）酱油（2ml）料酒（3ml）生姜（20克）沙姜（2片）香叶（2片）胡椒（1克）八角（1个）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣酱鸭...
酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭子：半只辅料姜：适量十三香炖肉料：2小包香叶：适量油：适量老抽：适量盐：适量葱：适量花椒：适量八角：适量黄酒：适量糖：适量桂皮：适量小茴香：适量具体步骤1.光鸭去毛洗...
美味的酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料半边鸭：2块辅料老姜：1块花椒：适量香叶：两小片茴香：适量白糖：少量盐：适量食用油：适量大葱：2根八角：一个半冰糖：适量红烧酱油：适量料酒：适量桂皮：适量十三香：适量...
美味酱鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冷冻鸭腿：4个辅料甜面酱：一袋啤酒：一罐葱段、姜片、蒜瓣、：适量香叶、八角、陈皮、丁香、冰糖、桂皮：3-4片，1-2个，一小撮、生抽、老抽、盐、红酒：2-3匙、...
千张春笋蒸酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酱鸭：半只春笋：1支千张：适量葱花：适量辅料太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）：适量鸡精：少许色拉油：少许具体步骤1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；2...
本帮酱鸭的做法，本帮酱鸭怎么做

“酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，”食材明细主料鸭子（1只）辅料生抽（4勺）老抽（2勺）盐（少许）冰糖（适量）桂皮（1块）八角（5个）...
美味可口杭州酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟杭州酱鸭，一听这名字就知道是杭州有名的特色菜，鸭肉是含维生素较的多肉类，鸭肉是大补的一种食物，可以消除身体水肿，止咳化痰，适合体质虚弱，食欲不振，糖...
腊酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料白条鸭：1只辅料酱油：1000ml料酒：1000ml白砂糖：200八角：4个桂皮：1段香叶：3片小茴香：10具体步骤1.将所有辅料倒入锅中，煮开至糖融化，晾凉倒入大砂锅内备用。2.白...
南乳酱鸭腿的做法，南乳酱鸭腿怎么做

“南乳酱鸭腿，咸甜适中，香浓味醇，比饭店做的还好吃。”食材明细主料鸭腿（2只）辅料玫瑰腐乳汁（半碗）调料料酒（30克）葱（适量）冰糖（15克）白芷（2片）八角（2粒）白酒（2茶匙）生抽（适量）老抽（少许）食盐（适量）姜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）南乳...
酒酱鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱鸭舌，是一道汉族有名的小吃，尝起来非常的甜咸嫩脆、闻起来酱香浓郁的美食当属它了。鸭舌在温州一带比较受欢迎。外出游玩吃、出现礼单上都可以。绝对...
自制酱鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：500辅料盐：适量酱油：适量花椒粉：适量糖：适量具体步骤1.鸭腿放花椒粉和盐，隔夜腌好2.鸭腿飞水下3.大火烧开4.放入酱油和糖5.转小火烹饪6.大火收干7...
柱候酱鸭的做法，柱候酱鸭怎么做

“鸭肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏...
五香酱鸭的做法，五香酱鸭怎么做

“皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，是下酒好菜哦！”食材明细主料鸭腿（两只）辅料五香卤料包（（超市有售）一包）甜面酱（一大勺）料酒（一大勺）姜（一大块）蒜（4瓣）葱（4根）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五香酱鸭的做法步骤1、鸭肉用生抽、料酒和盐腌制1...
酱鸭要蒸多久

半个小时左右。酱鸭又被叫做酱板鸭，是江南的一种特色美食，酱鸭一般都是半成品，所以在蒸的时候就不需要用很长时间。在电饭锅里加入适量的水，水烧开后把酱鸭架好放在锅里，尽量多放一些水，这样就不会导致酱鸭很干，蒸半个小时左...
上海酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料麻鸭：一只辅料冰糖：适量酱油：适量盐：适量八角：适量桂皮：适量白糖：适量具体步骤1.买回的鸭先出水洗干净，再把锅里加水把鸭子放入锅中煮。2.加冰糖，白糖，八角，桂皮...
美味的杭州酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:3小时10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟主料鸭子：适量辅料酱油：适量小茴香：适量丁香：适量桂皮：适量冰糖：适量料酒：适量葱段：适量蒜泥：适量食盐：适量具体步骤1.既然是酱鸭，鸭子是一定的。鸭子...
酱鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：四只辅料葱段：适量姜片：适量蒜瓣：适量小茴香：少许丁香：少许花椒：少许桂皮：少许香叶：少许干辣椒：适量酱油：适量冰糖：少许具体步骤1.鸭腿洗净，多换两次水，去掉部...
酱鸭舌的做法，鸭舌食谱大全

想必大家都见过自己城市的一些卤味店，例如“绝味鸭脖”“煌上煌”“周黑鸭”等。店里总是有卖鸭爪鸭掌鸭翅鸭心之类的鸭件，我相信大多数人都吃过。而今天，我想给大家介绍一款可以自己在家制作的卤味美食，毕竟外面卖的不如...
酱鸭腿的做法【上海】酱鸭腿酱鸭腿怎么做

“在上海无论是宴客的餐桌还是随便来点垫垫的小面馆，再或者小菜场里熟菜店都会出现酱鸭的影子，有过油的，有不过油的，各有各的配方，但味道总偏向鲜，咸，甜，香，平时来不及做饭的时候总会买上一点酱鸭，炒点蔬菜吃，即便这样吃完还是很...
自制酱鸭怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：半只辅料大葱：适量冰糖：适量丁香：少量八角：两颗老姜：适量老抽：适量香叶：适量陈皮：适量草果：一颗桂皮：适量生抽：适量具体步骤1.鸭子清理干净，大锅放入姜片...
酱鸭腿的做法，酱鸭腿怎么做

食材明细主料鸭腿（2个）辅料香叶（2片）大料（1个）姜（4片）调料生抽（2勺）料酒（4勺）蚝油（1勺）冰糖（适量）盐（少许）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净控水，擦干表面水分。2、起油锅，鸭腿皮朝下小火煎。3、表面煎至变黄...
血酱鸭的做法驰名血酱鸭血酱鸭怎么做

食材明细主料新鲜仔鸭（1只）鸭血（适量）五花肉（100克）辅料青辣椒（50克）仔姜（100克）鸭血（100克）甜酱（20克）盐（适量）红辣椒（50克）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）血酱鸭的做法步骤1、鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白...
市面上有哪些是酱鸭脖哪些是卤鸭脖？拜托了各位，感谢

餐饮提问：市面上有哪些是酱鸭脖哪些是卤鸭脖？拜托了各位感谢蛊惑。33回答：像绝味、周黑鸭一类的鸭脖都是卤鸭脖，是由卤水煮制的，而酱鸭脖的制作不仅要卤，还要经过烘烤以及酱制，制作工艺更复杂。从外观上来看，酱鸭脖，颜色较深，偏...
酱鸭腿的做法酱鸭腿（面包机版）酱鸭腿怎么做

食材明细主料鸭腿（两只）辅料海鲜酱（20克）盐（四分之一茶匙）料酒（三茶匙）胡椒粉（适量）姜（一小块）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净加入三茶匙料酒，胡椒粉，四分之一茶匙盐，姜丝拌匀腌制半小时2、腌制好的...
美味的酱鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：3个辅料八角：适量辣椒：适量葱：适量老抽：适量油：适量姜：适量盐：适量白酒：适量生抽：适量冰糖：适量具体步骤1.将鸭腿洗净后沥干水分。2.准备好葱姜八角辣...