家常猪肉大葱锅贴怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：235
面粉 ：200
大葱 ：1棵

辅料

油 ：适量
牛奶 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
饺子粉 ：适量

具体步骤

1.面粉加入适量的牛奶

2.搅成棉絮状

3.揉成光滑的面团，发酵至两倍大（趁着发酵我们做猪肉大葱馅吧）

4.取适量猪肉吸洗净切块，1节大葱，适量的蒜和姜

5.把材料6放进搅拌机

6.搅拌好的馅加入适量的饺子粉

7.加入适量的盐

8.加入适量的老抽

9.加入适量的油

10.搅拌均匀即可

11.发酵好的面团揉几下放出里面的空气，在撮成圆柱形，切成小剂子

12.杆成圆形生胚

13.把馅放进生胚中，把生胚中间捏紧，两头成开口状

14.锅子放少量的油预热

15.下生胚

16.生胚底部煎至金黄色加水

17.锅中快没水时撒点芝麻微火煎1分钟即可起锅

18.成品

烹饪技巧

锅贴下锅之后要注意看着锅，煎至金黄色要加入水漫过锅贴底部即可。同时还要不时移动锅贴防止粘锅（当然不粘锅就不用担心这个问题啦）