千味醉糟肉怎么做又香又好吃
主料
豆腐乳 ：适量猪五花肉 ：500
辅料
食盐 ：适量葱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备原材料
2.五花肉洗净，煮至六成熟
3.取出冷却。
4.将肉切成薄片
5.取适量豆腐乳，将大块腐乳捣碎。
6.加入适量料酒、食盐、白糖、凉开水搅拌均匀。
7.将汤汁倒入切好的肉片碗里，并将葱片、姜丝一并放入其中。
8.搅拌均匀，使每片肉均沾上汤汁。
9.将拌好的肉片肉皮朝下码放在碗里，姜片葱丝放在最上面。
10.置于蒸锅中蒸约1小时左右，高压锅30分钟即可。
11.出锅后将表面的葱丝、姜片去掉，倒扣在盘中即可食用。
12.成品图。美味可口，肥儿不腻。
糖的量可根据个人口味不同适当增减
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