自制糟肉怎么做又香又好吃
主料
肥瘦猪肉 :200醪糟汁 :60
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
高汤 :适量
冰糖 :40
生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
1.所有原料,花椒备好忘了用了
2.猪肉切成大片
3.备好的葱姜片
4.坐锅烧油,冷油下冰糖
5.小火把冰糖炒出糖色来
6.把猪肉放进锅内炒上色
7.加点高汤
8.把葱姜蒜放锅里一起煮
9.倒入醪糟汁
10.加入生抽
11.待汁干后,加入食盐
12.炒匀即可出锅啦
我这个糟肉只放了醪糟汁,我把全倒下去糊在肉上不好看了。这样子可以美观点。
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