千味醉自制酒酿糟鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱3.13W
主料
腌青鱼 ：一条酒酿 ：4斤
盐 ：适量
白酒 ：适量
辅料
具体步骤
1. 晒好的咸鱼切块，用毛巾沾热开水擦净。
2. 洗净缸子，再底层铺上一层酒酿。
3. 在酒酿上铺上咸鱼，再铺上酒酿，并撒上盐。就这样一层酒酿一层鱼，铺好压实。
4. 最后再最上层的酒酿上倒上白酒，密封罐子待半年后开罐蒸食。
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食材明细主料土鸡（一只）香菜（3根）辅料玉竹（适量）党参（适量）红枣（适量）青红辣（适量）眼米（适量）姜片（适量）淮山（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状，鸡脚，翅，头留下，提前泡一下玉竹，党参，眼米，淮山，红枣控出，加高汤盐，鸡粉，味精，胡椒粉适...
