自己做的双色蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :70ml辅料
油 :适量可可粉 :1勺
牛奶 :130ml
白砂糖 :40
鸡蛋 :3个
具体步骤
1.倒入牛奶 白砂糖搅拌糖融化
2.加入蛋黄搅拌均匀
3.筛入面粉上下搅拌好
4.蛋白加入两点白醋
5.打发干性发泡(中间分3次加入白砂糖)
6.倒入1/3蛋白到搅拌好的面糊里,搅拌均匀
7.然后倒回去搅拌均匀
8.拿一个容器倒一半面糊出来加入一勺可可粉
9.搅拌好
10.把有可可粉的面糊倒一半进6寸的蛋糕模具里(震出气泡)
11.烤箱170度预热10分钟,烤3-5分钟左右
12.拿出来倒入没有放可可粉的面糊(也是倒入一半)继续烤3分钟,再拿出来倒入有可可粉的面糊烤3分钟,依次把剩下的面糊倒进去。160度烤30分钟
13.拿出来倒扣晾凉
14.好吃
没有
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