鳗鱼风琴土豆的做法,鳗鱼风琴土豆怎么做
“土豆是个很神奇的食材,它怎么做都好吃!但是,如果你可以加一点点的创意进去,把这道菜做给你的家人或者朋友,他们可能会觉得很不可思议,原来土豆可以变成这样!营养丰富的土豆和香嫩的蒲烧鳗鱼搭配在一起,又有怎样的“火花”呢?快来试试鳗鱼风琴土豆吧。这道小吃造型十分独特,看上去既像小风琴,又像毛毛虫,孩子们一定会喜欢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鳗鱼风琴土豆的做法步骤
1、材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,土豆,马苏里拉芝士,蒜头,黑胡椒粉,盐,油。
2、将鳗鱼提前解冻,土豆洗净,蒜头切末。
3、将洗净的土豆放在案板上,可以去皮也可以不去,将两根筷子垫在土豆下方(这样就不会切断),然后直角下刀切均匀的连刀薄片。
4、将切好的土豆用锡纸包好,放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右。
5、在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片,如果比较长可以切成两半,剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦!
6、将蒜末,油,现磨黑胡椒,盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用。
7、土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下,变软或者筷子能够穿过就是好了,这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中。
8、刷上备好的酱汁,再撒上一些马苏里拉芝士。
9、再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色,取出撒上欧芹碎,鳗鱼风琴土豆就做好了~
10、烤制的过程中,蒲鳗的鲜香和土豆的软糯充分结合,再加上芝士的醇香、蒜末的浓香,真的是酥香入味,每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单。
12、厨房小白都可以轻松驾驭~justdoit~
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