精肉拌西芹的做法,精肉拌西芹怎么做
“这道菜就用西芹才好吃,清香爽脆无菜筋。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
精肉拌西芹的做法步骤
1、西芹洗净,用两根菜梗就够了。
2、西芹斜切片,胡萝卜切片。
3、精肉切粗丝。
4、胡萝卜冷水下锅,放一点食用油。
5、煮开锅捞出胡萝卜。
6、放西芹,烫变色即可。
7、捞出跟胡萝卜放一起。
8、放精肉丝,煮开3分钟。
9、洗净浮沫。
10、跟芹菜放一起。
11、大蒜处理干净,放食盐和鸡精捣成蒜泥。
12、放陈醋。
13、放蚝油搅拌均匀。
14、蒜泥放菜里拌匀即可。
15、成品。
小窍门
大蒜太辣,我只放了一颗。喜欢吃大蒜且能吃辣的,可以多放。
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