全麦贝果怎么做又香又好吃
主料
A:金像高粉 :200g辅料
B:水 :L,糖50g具体步骤
1. 把材料A中除黄油以外的所有材料都加入面包机,揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份,盖保鲜膜饧20分钟。
2. 取一份,擀成牛舌状。从长边卷起来,要卷紧,不要有缝隙。最后收口捏紧,稍微滚长一些,把一头擀扁压薄成扇形,包住另一端。
3. 捏合。同样做好剩余的面团,盖保鲜膜稍饧一会。材料B加入锅里烧开,然后开最小火,放入贝果,两面分别煮30秒钟。
4. 捞出沥干水,放入烤盘上。烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。
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