千味醉自制全麦杂果面包怎么做又香又好吃
主料
全麦面粉 ：120高粉 ：80
牛奶 ：125
盐 ：5
糖 ：7
玉米油 ：7
葡萄干 ：适量
核桃仁 ：适量
酵母 ：一小勺
辅料
具体步骤
1. 除了杂果之外全部放入面包机
2. 揉到可以拉出薄膜为止
3. 准备好杂果，喜欢吃什么放什么
4. 倒入面包机
5. 揉两分钟后开始发酵。
6. 一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。
7. 分成两个团松弛15分钟
8. 撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形
9. 由上到下卷起来
10. 放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度
11. 发酵40分钟后
12. 取出用刀划三个口子
13. 整形
14. 筛上高筋面粉作装饰
15. 长帝烤箱ck25。中层180度20分钟
16. 出炉
17. 切块
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