自制全麦花式面包怎么做又香又好吃
喜欢烘焙,做点心的朋友们,可以来试试,今天我们介绍的这一款自制全麦花式面包,做法通俗易懂,上手快,在周末的下午美好时光,一个人试着做做,给心爱的人吃夜市个不错的选择,既有营养,又美观,刚出烤箱的香味更是让人忍不住流下口水~快行吧!
主料
全麦面包预拌粉 :350蛋液 :40
牛奶 :150
白糖 :40
辅料
酵 :4盐 :2
橄榄油 :40
白芝麻 :适量
具体步骤
备齐材料
将牛奶、蛋液、橄榄油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,加入全麦面包预拌粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
发酵好的面团取出排气
均匀的分成14个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
取两个面团,滚成长条,两根一起编成辫子
将编好的辫子自上而下卷成花式卷放入模具中
全部卷好,码入烤盘
入烤箱二次发酵,45度45分钟
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上熟芝麻
烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
出炉。
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
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