自制西瓜饼干怎么做又香又好吃
主料
黄油 :50低筋面粉 :90
冻干樱桃粉 :1大勺
抹茶粉 :1小勺
糖粉 :40
鸡蛋 :15
辅料
黑芝麻 :适量具体步骤
1.黄油软化后放入容器中;
2.加入糖粉搅拌;
3.顺着一个方向拌匀;
4.分两次加入鸡蛋;
5.每次都要搅打均匀再加入下一次;
6.将低粉放入面粉筛中;
7.筛入低粉;
8.用刮刀翻拌均匀;
9.将面团分成两份,一大一小;
10.在少的面团中加入抹茶粉,在多的面团中加入樱桃粉;
11.用手把樱桃粉揉匀;
12.把抹茶粉揉匀;
13.红色的面团放在案板上揉成圆柱体,放入冰箱冷藏至硬;
14.绿色的面团放在案板上擀成薄片;
15.把冷藏好的红色面团取出,把绿色面团的边角切掉,然后把红色面团放在绿色面团上;
16.将绿色面团卷起;
17.卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时以上;
18.取出略恢复室温后切成薄片;
19.然后再对半切开;
20.摆入铺了锡纸的烤盘;
21.将黑芝麻放在饼干胚表面;
22.烤箱预热165度,上下火全开,放在中层,大约烤15-20分钟。
1、黑芝麻用生的熟的都可以;2、没有黑芝麻的话,冷却后可以用融化的巧克力在表面点上黑点装饰。
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