清蒸西兰花蒸虾干怎么做又香又好吃
西兰花蒸虾干,这是一道素与水产品的搭配,在上次与家人一同出去下馆子时就点了这道菜,样子摆放的很有规律又好看,还有就是都知道虾是有点腥味的,所以在这道菜上搭上了西兰花,添加了一点素的清香,也就是去去腥味,二来就是外观美。
主料
西兰花 :200虾干 :200
辅料
油 :适量姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.虾干放入清水浸泡2个钟头,漂净沥干。
3.西兰花洗净切小朵,
4.虾干放入大盘,加些料酒,姜片,葱段,
5.锅里水开,放入大盘,
6.隔水蒸10分钟左右,焖2分钟取出。
7.锅里水开,加些植物油,放入西兰花焯熟,捞出,
8.西兰花用盐,鸡精,胡椒粉,植物油搅拌入味。
9.取大盘,用西兰花与虾干摆盘即可上桌。
1.焯西兰花的水里放些植物油,焯好的西兰花碧绿。2.虾干已经有些咸味了,所以不用再放盐。
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