千味醉乡味烧茄子丁怎么做又香又好吃
烧茄子丁，在老家经常吃的一道菜，尤其在入夏前后，家家户户房前屋后，菜园子，种满茄子，圆茄子居多，基本都爱吃烧茄子丁，注意油需要稍多些，炒出来好吃，而且个人觉得炒茄子不要放水，会很不好吃，烹饪时挂上点酱油上色，再加入番茄让颜色变得红润更好看。
主料
西红柿 ：2个茄子 ：500
辅料
大蒜 ：20盐 ：5
香菜 ：20
生抽 ：50
糖 ：10
具体步骤
1.准备茄子和西红柿
2.茄子切成小丁
3.煸炒茄子丁
4.等颜色透明
5.加入糖和盐调味以及西红柿
6.可以加鲍鱼汁，没有就生抽也可以
7.小火炖一会
8.撒香菜和蒜末就可以
9.成品
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