美味的红烧茄子毛豆子怎么做又香又好吃
红烧茄子毛豆子不仅做法简单,吃起来也非常的百搭,色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观,而且味道极好,是每个人都应该学着去尝试的一门菜肴,营养价值高,搭配丰富,由茄子和毛豆子组合,豆子口感较脆,茄子吃起来较软,如果加一些辣椒也不错哦。
主料
毛豆子 :200茄子 :500
辅料
盐 :适量陈醋 :适量
色拉油 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备茄子,毛豆子。
2.茄子洗一下,切成滚刀块。和毛豆子一起洗净。
3.油锅加热,油适当多些。
4.倒入茄子毛豆子一起翻炒片刻。
5.加入老抽2汤匙,白糖适量,再加1汤匙陈醋。翻炒均匀,加入适量水。盖上锅盖,大火烧开,中火闷烧一会。
6.注意至汤汁收小,加入适量盐,调味。关火。出锅,撒上香葱。
茄子切成滚刀块,适当小一些,容易熟透。
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