家常素菜烧茄子丁怎么做又香又好吃
这道烧茄子丁是一道非常不错的家常菜,这道美食十分常见,在一般的家庭的餐桌上都能看到这道美食,这道烧茄子丁是属于一道很有特色的素菜,做出来的成品,不仅颜色好看,而且味道也是一顶一的好。所以如果你没有吃过这道美食,那你一定要尝一尝。
主料
茄子 :适量辅料
油盐酱醋 :适量具体步骤
茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干
锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。
将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。
无
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