美味的蕃茄汁烧茄子怎么做又香又好吃
【蕃茄汁烧茄子】是一道餐桌常见的菜肴之一。这样一个颜色鲜艳,营养丰富的蕃茄汁烧茄子好看又好吃。食材方便,制作简单,随手即来,一定让你大快朵颐,大吃四方,唇齿留香,回味无穷。味道和口感都超乎想象的。感谢自然的馈赠,让热爱食物的心能与美食相遇。
主料
西红柿 :适量茄子 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
干辣椒 :适量
辅料
酱油 :适量具体步骤
茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。
蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
香菜小窍门!放在冰箱里的香菜,如果蔫了,先用一大碗清水泡一下
茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
辅料都切好
放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。
盛盘,撒香菜,不喜欢香菜的也可以省略此步骤
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