美味的蕃茄红烧鱼怎么做又香又好吃
鱼,是餐桌上必不可少的,过年过节,家家桌上你都会见到鱼,正所谓年年有"鱼"嘛。可是你知道怎么弄,鱼更好吃吗。今天我告诉大家一道关于鱼的菜肴,它就是美味的蕃茄红烧鱼。先拿鱼来红烧,油炸,过后再放番茄来炖,鱼肉的香甜中又带着一丝丝酸味,美味又好吃。
主料
小黄鱼 :1只啤酒 :1罐
辅料
西红柿 :1个洋葱 :1/2个
姜蒜葱 :适量
具体步骤
小黄鱼表面分刀,散盐腌制。
半小时后将鱼浸入啤酒除腥味,浸15分钟。切西红柿准备搅拌,留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清,包裹鱼身。
先煎,正反面各3分钟,取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等,待汁水煮沸后下鱼,小火炖10分钟。
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