自己做的腊肉土豆饭怎么做又香又好吃
主料
土豆 :1个大米 :150
腊肉 :1块
豌豆 :60
辅料
无 :无具体步骤
1.材料;
2.将腊肉冲净,放入蒸锅中大火蒸20分钟;我把另一半腊肉一起蒸了~
3.土豆去皮切丁;豌豆洗净沥干;
4.取出稍冷却后切小薄片;
5.锅中倒点油烧热,放入腊肉、土豆丁和豌豆,翻炒一会儿;
6.然后倒入电饭锅底层;
7.大米洗净倒入电饭锅,加适量水,盖上盖子,按下煮饭开关;
8.待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子从锅底将腊肉,土豆和豌豆翻拌上来,再盖上盖子焖10分钟再吃最好。
腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,米饭就不要加盐了。腊肉可以一次蒸多些,不用的待冷却后单独冷冻保存。
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