千味醉冬瓜烧肉怎么做又香又好吃
美食菜谱2.55W
主料
冬瓜 ：400g猪肉 ：200g
辅料
油 ：适量葱 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.冬瓜去皮去囊后切小块
2.猪肉洗干净切片
3.葱和辣椒切小段
4.锅中放少油，入姜片洋葱片、辣椒爆香，放入猪肉片、八角，烹入生抽、老抽、料酒炒至变色后，加少许水转小火焖几分钟
5.待肉片入味后放入切好的冬瓜，加盐翻炒继续焖至上色，锅中汤汁快干时，加少许水后继续焖，直到冬瓜软烂入味，加味精盛盘即可
焖冬瓜时的水换成高汤会更加鲜美
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