紫薯吉祥包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
细砂糖 :40
即发干酵母 :3
蛋 :25
牛奶 :150
有盐黄油 :25
辅料
紫薯馅 :200具体步骤
1. 紫薯蒸熟,趁热捣成泥,锅内放少许植物油,放入紫薯泥,加入40克细砂糖,翻炒至细砂糖溶化,盛出放凉备用。
2. 把面团的材料用后油法揉至扩展阶段。放温暖处进行基础发酵。
3. 基础发酵结束后,将面团取出轻压排气,分割成 6等份,滚圆后松弛15分钟。取一份松弛后的面团擀成椭圆形,拉出四角整成长方形。
4. 将制法3的面团翻面后压薄底边,铺上紫薯馅。
5. 将面团自上而下卷成筒状,收口处捏紧,切3刀将面团分割成4等份,顶瓿不切断。将切口翻开,两头的小面团交叉,做好的面包放温暖湿润处进行最后发酵。
6. 发酵结束后,表面刷蛋液,入180度的烤箱,中层,烤15分钟。
紫薯(学名:Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...