凉拌茄子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：一个

辅料

青红椒，蒜，盐，味精，麻油 ：适量

具体步骤

1. 圆茄子一个，削皮。

2. 像切西瓜一样，切成小牙，放到锅里蒸。切小牙蒸的快。

3. 茄子入蒸锅时，正好把青红椒，蒜，切成小粒，备用。

4. 十五分钟左右出锅。时间拿不准的吃货们可以拿筷子捣捣看再出锅。

5. 静置一会，蒸熟的茄子会出很多汁，建议倒掉一些，待到常温，可以用筷子不停地搅拌。心急的吃货们可以用手代替筷子，抓几下就搞定了。不过，要先洗手(⊙o⊙)哦

6. 放入青红椒，蒜，麻油，盐，一点点味精，搅拌！出锅啦！也可以不要味精哦，一样很鲜的呢。