凉拌茄子放醋吗

放。喜欢吃酸口的凉拌茄子，可以添加食醋，但需要控制使用量，以免口感过酸。凉拌茄子是常见的菜品，制作的主要材料为茄子，辅料包括蒜末、食用盐、酱油、香菜、芝麻粒、花椒等。喜欢吃辣口的凉拌茄子，可以添加适量的红辣椒或辣椒粉，做好的凉拌茄子，口感会更加丰富。