香浓原味方形吐司怎么做又香又好吃
主料
高粉 :250牛奶 :120
鸡蛋 :2个
细砂糖 :45
辅料
黄油 :适量酵母 :适量
盐 :适量
具体步骤
把除黄油以外的材料放入面包机,揉一个程序,然后再加入软化的黄油,继续揉一个程序半个小时,就可以一发了。
一发大约两倍大。手指沾面粉,插一个洞,如果既不回缩也不塌陷,就说明一发结束了。
取出面团,排气,均匀分割成三等分,滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
取一个面团,擀成长方形,两边向内折叠,然后再擀平,从一端卷起成一个长筒状。
三个面团都同样做好,放入吐司盒,进行二发。二发可在烤箱进行,里面放一碗热水。
发到九分高 ,加盖。
盖上盖子, 烤箱180度45分钟左右。出炉,轻震一下,立刻倒出。
完成
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