浓浓奶香棉花吐司堡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

法国是浪漫的代名词，吐司作为经典的法式面包，早在清朝末年民国初期传入中国，将近一个世纪过去了，吐司在中国餐桌上的地位有增无减。你可曾想过自己DIY不同风格的吐司呢？浓浓的奶香棉花吐司堡，满足你对吐司的想象，浓郁的奶香，如棉花般的丝滑柔软，颜值与口感并存。

主料

奶粉 ：25
白砂糖 ：45
酵母 ：1小勺
高筋面粉 ：255
牛奶 ：145

辅料

盐 ：2

具体步骤

1.辅料拌匀

2.小火煮至浓稠如图，即成汤种放凉

3.汤种（约还有110g）与所有主料放入面包机，揉面40分钟

4.室温（30摄氏度）发酵1小时，至2.5倍大擀开，卷起，再擀开，再卷起

5.放入吐司模，发到9分满（约1小时）盖上盒盖，170℃上下火，40min

6.脱模

7.大长方面朝上，170℃上下火，4个面各4分钟

8.烤好后

9.在其中切一个正方体和一片面包（做底）

10.把正方体中间割出来之后，左图两部分在入烤箱170℃上下火25分钟至酥脆

11.割出来的切成3*3*3的小正方将底放在四方壳下，27个方块按序填入即成吐司堡

烹饪技巧

1、制汤种时一定要小火煮，多搅拌，防粘锅。2、烤箱脾气不同，烤时请注意，勿烤过头。