自己做的豆渣芝麻饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐渣 ：200
小麦粉 ：700

辅料

酵母粉 ：适量
黑芝麻 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆腐渣与小麦粉。

2.用水稀释酵母粉和面醒发。气温高，面醒发的快，所以，面不宜和的太早。

3.醒发好的面。

4.将面擀成长圆。

5.撒一点儿盐，再倒点儿油。

6.将油摊开，摊均匀。这样饼烙熟后才会是多层的。

7.均匀的撒些黑芝麻。

8.将长圆面从一侧卷起成长条。

9.将长条面做成大小均匀的饼剂。

10.将饼剂擀成圆形，成饼状，不要太薄。

11.将饼入电饼铛，盖上铛盖烙。做面剂时就可以给电饼铛通电预热。

12.双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身，单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。如果用天然气灶就更要注意火的大小，避免将饼烙糊。

13.烙熟的豆渣芝麻饼。

烹饪技巧

电饼铛的优点是饼放到铛里可以不去管它，熟了自动断电，但是，如果要烙成上图的效果，还是中途给饼翻翻身好。