黑芝麻豆渣饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

一份（ ：50g
黄瓜 ：适量
鸡蛋 ：两个
面粉 ：适量（为豆渣的两倍）
黑芝麻 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
糖 ：少许
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备好所有材料，

2. 豆渣中加入面粉，

3. 打入鸡蛋，加入水，

4. 调成糊状，一开始不要太稀

5. 青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

6. 调入盐，少量油，糖入味

7. 热锅，放少许油，然后关小火，

8. 倒入一半的面糊，

9. 左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部

10. 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）

11. 重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄

12. 翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。

13. 两面都金黄就可以了！

烹饪技巧

1豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙2煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油3小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香