千味醉下酒菜客家酒糟鱼怎么做又香又好吃
客家酒糟鱼是一道特别棒的下酒菜，煮好的酒糟鱼肉质松软，而且不烂，肥而不腻，香辣可口。奶奶常做这道菜给我吃，可谓是这道菜的忠实粉丝，对于爱喝酒的朋友来说，这道菜做好，叫上三五朋友一起喝喝小酒，真是美滋滋的。而且做法简单，性价比又特别高。
主料
草鱼 ：一条酒酿 ：50
辅料
蒜头 ：少许生姜 ：少许
青红辣椒 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
菜油 ：适量
具体步骤
1.热锅加油七八成热改中小火，把草鱼一面煎成金黄色翻面
2.一次性煎成金黄色翻面，两面成金黄色
3.加蒜头生姜煎香
4.放辣椒和酒酿翻炒
5.美味可口的客家酒糟鱼就成了
1、草鱼洗净切块，用精盐腌制一会。
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