下酒菜酒鬼花生米怎么做又香又好吃
主料
花生米 :1000辅料
油 :适量白酒 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
白砂糖 :适量
五香八角 :适量
茴香 :适量
具体步骤
1.准备好的花生米。我是用五香八角和盐水泡了有4个小时,然后晾干待用。
2.干辣椒切丝待用。
3.油锅热后下花生米不断翻炒到变色出锅待用。
4.锅里留少量底油,放糖、茴香辣椒,炒香后把晾干的花生米倒入锅里翻炒。
5.小火忙炒,要不断地翻炒,要有耐心哦!等锅里的花生米已渐渐变成黄色关火,洒上少许白酒就可以了。
6.喷喷香的花生米做好了。
火候很关键,一定要有耐心慢慢翻炒,没想到就这么简单,确是那么的好吃。
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