下酒菜微波红酒排骨怎么做又香又好吃
这款微波红酒排骨相对来说味道还是挺奇特的呢,当然好吃是毋容置疑的,而且还能起到一定的养颜作用吧。腌制过的排骨真的是没话说,比较的入味,而且口感多了一种紧实感,更具有嚼性吧,用它来当下酒菜是挺不错的选择呢,用来下饭也还好。
主料
肋排 :500辅料
红酒 :200ml红腐乳 :1块
蚝油 :2大勺
白芝麻 :适量
蜂蜜 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
准备食材
排骨用淘米水提前泡一会,泡去里面的血色捞出备用
红酒,红腐乳,蚝油调匀备用
将排骨放入调好的腌料汁中,再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会
用叉子在排骨上叉一下,也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜,腌制越久越入味。
取一块锡纸,在亚光面放上一块排骨,仔细包严包好
将包好的排骨放在微波炉可用的盘中,选择高火十分钟。
将排骨将微波取出打开,将腌料汁在排骨上洒上一勺,包严继续微波炉高火十分钟
取出排骨,打开放在盘中,观察一下排骨的成熟程度,其中口感外表筋道一点的,可去掉纸直接放在盘中,微波高火两分钟,翻面,再两分钟。喜欢嫩一点的,这步省略。直接用刷上刷上一层蜂蜜,进微波炉,高火一两分钟,翻面,再一两分钟。
取出来,表层撒上熟芝麻即可食用。
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