美味清凉面怎么做又香又好吃
清凉面制作简单,非常适合在夏天进行食用的呢,凉爽的口感与鸡蛋以及黄瓜搭配在一起,真的是一种享受呢,鸡蛋含有丰富的蛋白质可以预防身体疾病,黄瓜中含有丰富的纤维素可以促进肠胃的蠕动,对人们的肠胃好,适合人们用于养胃健脾呢!
主料
面条 :适量鸡蛋 :适量
黄瓜 :适量
辅料
醋 :适量胡萝卜 :适量
具体步骤
将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感;
鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉);
黄瓜切成细丝(最好去皮);
麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状;
醋根据自已的口味选择;
蒜要制成蒜泥;
面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上,最后浇上麻芝拌均即可。
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