清清凉凉过夏天，芒果冰激淋怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：4个
糖 ：60
玉米淀粉 ：5
牛奶 ：250
雀巢淡奶油 ：250ml
芒果肉 ：适量（我用了2个苹果芒）

辅料

具体步骤

1. 淡奶油打到七分发，发入冷藏室待用

2. 蛋黄加糖打散，打到颜色稍浅，糖溶化。筛入玉米淀粉，搅匀。

3. 牛奶烧开，缓慢加入2中，一定要慢慢加，同时搅拌。

4. 将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟，用小火边煮边搅拌，等煮到浓稠呈奶糊状，有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。

5. 芒果用搅拌机打碎。

6. 将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中，拌匀；再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。

7. 现在就可以装到容器里了，高度小于6厘米，每冻一小时就要翻搅一次，冻4小时后就可以吃了。