家常菜京都排骨怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500

辅料

白糖 ：1勺
番茄酱 ：3
芝麻 ：适量
淀粉 ：5
酱油 ：4
料酒 ：2勺
清水 ：适量
盐 ：2
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.排骨洗干净，用清水泡出血水

2.加入料酒，白糖，盐和淀粉搅拌均匀腌制半小时

3.蒜切成蒜末

4.酱油，番茄酱，白糖和料酒做成汁备用

5.锅中热油到7分热

6.下入排骨炸。小小火炸5分钟

7.再大火炸1分钟出锅

8.装盘备用

9.另起一锅下蒜末和芝麻炒香

10.加入之前填调好的汁

11.下入排骨翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

排骨先小火炸，再大火炸。