家常菜白菜排骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：200
白菜 ：300

辅料

蚝油 ：适量
油 ：适量
蒜末 ：适量
山楂 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净加入山楂、葱段、大料、姜片煮沸，边加热边撇去浮沫，然后放入电压力锅点排骨档煮熟。

2.锅烧热加入适量植物油。

3.加入葱花爆出香味。

4.加入白菜丝翻炒至出水。

5.加入煮熟的排骨。

6.加入适量煮排骨的浓汤和清水。

7.白菜煮熟后，加入葱花。

8.蒜末。

9.跳入适量盐。

10.调入适量蚝油。

烹饪技巧

按照步骤一对排骨进行预处理会使汤汁更鲜美，排骨更软烂。