家常菜金针菇排骨汤怎么做又香又好吃
主料
排骨 :300金针菇 :180
辅料
油 :适量姜 :适量
花椒 :半勺
盐 :适量
料酒 :1勺
葱 :适量
具体步骤
1.准备好排骨洗净。
2.锅加水。
3.放入排骨。
4.加料酒,焯水煮开。
5.捞出排骨。
6.排骨放锅里。
7.加点料酒,花椒和姜片。
8.翻炒一下。
9.再加点盐炒一下。
10.汤锅加水,放入炒过的排骨。
11.中火煲煮40-50分钟。
12.准备好金针菇。
13.金针菇洗净。
14.锅汤打开。
15.放入金针菇。
16.加点盐调味,煮上两分钟。
17.盛碗,撒点葱末。
1、排骨放锅里加料酒焯一下水,可以去血水和异味。2、排骨先炒过一下再煲,味道会更香。2、排骨先煲上四五十分钟,骨头才比较软烂,金针菇易熟,所以后加入。
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