肥而不腻油菜红烧肉怎么做又香又好吃
在今年过年的时候,我就为我的家人做了这道肥而不腻的油菜红烧肉,受到了家人的一致好评。对于一部分在外的优子来说,家的味道就是妈妈亲手做的红烧肉的味道。红烧肉想必大家都吃过,他肥而不腻的味道不断冲击着我们的味蕾,加入油菜,使得这道菜在口感上更加出彩。
主料
土豆 :1个油菜 :200
五花肉 :500
粉条 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
绵白糖 :适量
浓汤宝 :1小盒
油 :适量
盐 :适量
八角 :1个
酱油 :1勺
具体步骤
1.五花肉洗净控水。
2.油菜摘洗干净,控水。
3.油菜焯水烫熟后控水。
4.准备葱,姜,八角,浓汤宝。
5.五花肉入锅焯水后取出洗净。
6.土豆去皮洗净切块。
7.锅里倒入少量油,加入五花肉煸炒。
8.将五花肉煸炒至表皮焦黄,加入葱,姜,八角翻炒两下,加入土豆翻炒。
9.加入1勺酱油翻炒。
10.加入适量水,加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11.加入粉条。
12.加入适量白糖,中偏小火炖煮。
13.油菜摆在盘中。
14.炖至汤汁快收干时,加入盐调匀出锅。
1、粉条吸水性大,加入水时适量多点。2、收汁时要在锅边看着,以防糊锅。3、五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。4、个人喜欢将肉煸炒至焦黄,喜欢嫩的可以少煸炒一会。
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