地中海红虾橄榄沙拉怎么做又香又好吃
地中海红虾橄榄沙拉制作这道美食需要非常多的食材,需要花很大的耐心和时间去制作这道美食,我觉得这道地中海红虾橄榄沙拉味道十分的美味,是餐桌上不可多得的一道美食,值得品尝。
主料
橄榄面包 :2个羊奶油 :250g
奶油泡 :100g
粉红虾 :20只
辅料
泡番茄 :1盒胡椒粉 :适量
葱姜 :适量
盐 :适量
黑橄榄 :10颗
鲜罗勒 :4片
橄榄油 :20ml
孜然 :1茶勺
芝麻菜 :4片
具体步骤
1.先将买来的橄榄面包切片。
2.先处理红虾:葱姜切片,虾去壳不去头(介意的也可以去掉头,我直接买到去掉头的虾),撒上孜然和葱姜片腌制3-5分钟。
3.腌虾的时候,将羊奶油和奶油泡混合,调入适量胡椒粉和盐。
4.再将鲜罗勒捣碎,和橄榄油混合,加入少量盐调味。
5.将腌好的虾下锅煎熟,此时将烤箱预热,橄榄面包切片,放入烤箱稍微烤一下即可。
6.摆盘:先呈圆形铺上一层泡番茄,番茄片上放调好的奶油,再放5颗黑橄榄,将虾从锅内盛出放到盘中空白处。
7.放两片芝麻菜做点缀,在摆好盘的食材上浇上调好的橄榄油和罗勒碎。最后将面包片放入就做好啦。
1.虾其实应该取地中海红虾来做,这也是为什么这道菜取名地中海黑橄榄奶油孜然红虾,但由于我买到的只是一般的粉红虾,而真正的地中海红虾,恐怕要到餐厅才能吃到啦~~2.橄榄面包到面包房可以买到,但是如果家中有烤箱当然也可以自制的,建议多买多做。3.泡番茄口味稍酸,黑橄榄比较咸,需要根据个人口味适量放置,我就放多了,因此摆盘前建议品尝一下再决定用量哦~~4.辣椒粉不建议多放,即便是喜欢吃辣的朋友,因为为了突出虾的鲜美。5.奶油泡指的是吃甜食的时候从铁罐里挤出来像花儿一样的那种东东。
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