美味可口的苹果馅酸奶面包怎么做又香又好吃
美味可口的苹果馅酸奶面包是一道非常西式的点心,这道点心也是特别受大众喜爱的呢,这道西式点心的可爱外观看着就让人心生好感无法不喜欢它呢,闻着它的香味就让人想马上吃它了呢,这道点心的味道吃一次就爱的无法自拨了呢,简直就对它回味无穷呢!
主料
高筋粉 :250g酸奶 :200g
绵白糖 :30g
鸡蛋 :1个
酵母 :2g
盐 :1g
黄油 :30g
辅料
苹果 :适量白糖 :适量
沙拉酱 :适量
全蛋液 :适量
具体步骤
按照先液体后固体的原则,在面包桶内依次放入鸡蛋、酸奶、面粉、酵母、绵白糖、盐,启动自定义和面程序,重复和面3次,直至面团光滑出膜。(在第2次和面时加入软化的黄油)。
取出面团 放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟(烤箱内放一碗温水保持湿润)
等待发酵的时候可以做苹果馅,苹果切小丁放入不粘锅,加白糖和水,小火熬煮。
这是做好的苹果馅,金灿灿很诱人哦。
面团发酵至两倍大时取出排气,分成均匀的小面团
面团擀成长舌状,加入果馅,卷起。
放入铺了油纸的烤盘,入烤箱进行二次发酵。
发酵至两倍大时取出,刷上全蛋液,挤上沙拉酱,入预热好的烤箱,180度上下火20分钟左右。
烤至中途可以打开烤箱观察一下,防止面包表面上色过头。
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