自制苹果酸奶面包怎么做又香又好吃
面包是人们日常不可缺少的一样主食,不仅大人喜欢食用,其方便快捷的特点,使得很多宝贝们也开始爱上这款食物。那么,怎么样用这种常见的主食搭配不一样的食材,做出新鲜口感。面包、苹果和酸奶的融合,不仅口味香甜可口,还可以提供各种微量元素和矿物质,让孩子爱上早餐。
主料
高筋粉 :150酸奶 :75
鸡蛋 :半个
苹果 :1个
辅料
盐 :1细砂糖 :18
玉米油 :8
干酵母 :1.5
水 :适量
具体步骤
面团:高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个,盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克。
将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜。
滚圆,放入大碗,进行基础发酵。
馅料:苹果1个,水适量。
苹果去皮核蒂把,切小丁,放入锅中,加水,中小火熬煮。
水分收干,苹果变得粘稠。熄火,备用。
面团长大至两倍。
排气,分割成2等分,滚圆,松弛15-20分钟。
擀成长方形。
铺上苹果馅。
卷起,收口向下。
切成两等分。
切口向上,放入六寸圆模中。进行最后发酵。
面团长大至两倍,表面刷蛋液。
放入烤箱,中下层。上下火170度,烤约20分钟左右。
表面金黄,出炉。
即刻脱模,置晾架上晾凉。
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