美味的梅菜猪蹄怎么做又香又好吃
美味的梅菜猪蹄,主要是由梅菜与猪蹄经过烹饪而成,其不仅做法简单,而且营养丰富,口感鲜美,是一道丰年过节必不可少的美食之一。选用新鲜的猪蹄,其含有丰富的胶原蛋白,不仅味美,是常见的滋补佳品。梅菜具有开胃下气、益血补虚劳的功效。
主料
梅菜 :1000猪蹄 :700
辅料
盐 :适量蒜姜 :适量
生抽 :20
料酒 :适量
冰糖 :30
味精 :1
老抽 :40
桂皮 :适量
白酒 :适量
花椒 :适量
植物油 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1. 猪脚和梅菜洗净,猪脚斩块。。切大片姜两片可以和花椒放在一起(反正是要一起煮的)
2.加入适量的盐,鸡精,淀粉,搅拌均匀
3.可用勺子做圆饼形状,放入油锅翻炸
4.两面金黄,炸透出锅
7. 蒸好后找一个比碗口大的盘子倒扣过来就完成啦~~~
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