独特的黑胡椒柠檬煎鸡扒怎么做又香又好吃
想吃独特美味的西餐吗?那就试试黑胡椒柠檬煎鸡扒吧!黑胡椒柠檬煎鸡扒是一道十分美味可口的西餐 ,菜色独特,风味别具一格,因此十分受欢迎!黑胡椒柠檬煎鸡扒主要由鸡腿、柠檬、洋葱。西红柿等等食材制作而成,而且制作方法也并不是十分复杂,按照下面的步骤就可以制作出来啦,试着动手做一做吧!
主料
鸡腿 :500鸡蛋 :1个
洋葱 :1个
西红柿 :1个
西芹 :适量
辅料
柠檬 :1个盐 :适量
大蒜 :适量
黑胡椒 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 鸡腿去骨,切记把牙签骨,也就是那个小细骨头去干净
2. 剔完的鸡腿正反面都用叉子扎透,一是腌时进味,二是皮不容易抽,然后把肉比较厚的地方用刀拍一下尽量让整个鸡腿薄厚均匀
3. 洋葱切细丝,大蒜切片,柠檬切开;找个平底碗先放一些洋葱丝和大蒜片垫底;先把柠檬汁挤在鸡腿上抹匀,然后再抹盐,最后撒黑胡椒... 两面都要这样涂抹,然后把鸡腿放在那个用洋葱丝和大蒜片垫底的碗里,腌制一小时
4. 切一些时令小蔬菜和半个煮鸡蛋做一个清口小沙拉, 一般就是放点盐、橄榄油,再挤一些鲜柠檬汁,撒一点西芹碎丁
5. 平底煎锅热油,鸡腿温油即可放入
6. 煎鸡扒的过程中要用叉子多扎几次,感觉鸡扒快熟透的时候可以改大火,把鸡扒两面,尤其是带鸡皮的那面煎至焦黄即可
7. 鸡扒入盘后可以在上面再挤一些柠檬汁
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