常见的肉类有哪些你知道吗,一二三四五这些你都知道
肉类含有丰富的蛋白质、卡路里和脂肪,一般在10%-20%之间。肉类是动物的皮下组织和肌肉,可食用,属于酸性食物,同样也是人类饮食中重要的食物。肉又分为白肉和红肉,白肉指脂肪较低,肌肉纤维细腻的肉类,红肉是指牛羊类的哺乳动物。那么生活中常见的肉类有哪些你知道吗?
常见的肉类
1.牛肉
牛肉是指从牛身上获得的肉类,这是最常见的肉类之一。牛的身体组织可以被切为牛排、牛肉块、牛骨,也可以跟其他的肉混合起来做香肠等等。其他肝脏地方也可用来作为食物,例如牛鞭、牛肾、牛肝、牛舌、牛百叶啊等等。
2.鸭肉
鸭肉也是常见的肉类。鸭子吃入的食物多数为水生物,所以它的肉性味甘、寒,具有养胃的作用,是餐桌上比较火热的一种肉类,也是人们选择的必备优良食物。
3.猪肉
猪肉又叫做豚肉,含有丰富的蛋白物质、脂肪、钙、铁等营养成分,是我们生活中主要的家畜。猪肉是日常生活中比较常见的食品,它的结缔组织挺少的,含有较多的肌间脂肪,所以在经过烹饪调味后,猪肉的口感会更为鲜美。
4.鸡肉
鸡肉也是生活中比较常见的肉类。鸡肉含有维生素E、C等,其身上的肝脏部位也可用做烹饪食材。鸡肉与鸭肉的营养价值相像。
5.鱼肉
鱼肉是鱼一类的肉。鱼的种类分很多种,主要入口作为食材的有清水鱼和海水鱼。鱼肉属于瘦肉型,是高钠食物利于人体矿物质平衡。鱼肉肌纤维较短,水分含量较高,易于消化。
以上便是我们生活中较为常见的肉类,无论是哪一道食材都是要经过处理筛选后再烹饪,制作出来的肉鲜美多滋营养价值也是非常高。喜欢吃肉的朋友也可多多研究烹饪制作方法,同种的肉也可以做出不同的口感呢!
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