美味的蔬菜蒸鱼丸怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

相信很多朋友都喜欢吃鱼，可奈何鱼刺太多，腥味太重每次都不能吃尽兴。今天为大家介绍的蔬菜蒸鱼丸，采用新鲜的蔬菜加精选鳗鱼纯手工制作的口感Q弹，清香。让你回味无穷，本道菜操作简单方便只需短短几步即可享受美食带来的乐趣.开来体验吧。

主料

鳗鱼 ：200

辅料

蔬菜 ：10

具体步骤

刀背将鱼肉砸成蓉状，加入干淀粉、鸡蛋清和盐往一个方向搅拌均匀，边搅边加入清水至鱼丸起粘性。

将鱼丸做成直径4厘米大的鱼丸，投入开水锅里小火煮熟。

芥蓝洗净切段，投入开水中焯水至变色，捞出后入冷水过凉。然后将芥蓝放入盘中围边。

中间放鱼丸，加盐，浓汤宝，蒸鱼豉油，放入锅中蒸8分钟。另一小锅内放少许色拉油烧热，浇在蒸好的芥蓝和鱼丸上，点缀些红椒丝即可。