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美味的白菜鱼丸汤怎么做又香又好吃

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

鱼 :400

辅料

盐 :适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
白菜 :300
生粉 :适量

具体步骤

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第2张

1.鱼沿脊背片开。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第3张

2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第4张

3.取出的鱼肉。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第5张

4.剩下的鱼骨剁好。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第6张

5.锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第7张

6.鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第8张

7.汤熬好后,取出鱼骨,捞去鱼沫。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第9张

8.鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。

美味的白菜鱼丸汤怎么做好吃又简单 第10张

9.白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。

烹饪技巧

汤很鲜甜,基本上不用多加别的调味料。