千味醉自制KT猫粉色草莓慕斯怎么做又香又好吃
主料
草莓 ：300酸奶 ：200
动物性淡奶油 ：300
白巧克力 ：100
细砂糖 ：50
吉利丁片 ：3片
辅料
紫色食用色素装饰 ：适量黑巧克力装饰 ：适量
戚风蛋糕 ：适量
具体步骤
1. 草莓打成泥
2. 加糖小火熬成草莓酱
3. 加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
4. 加入隔水融化的白巧克力，稍冷却
5. 草莓酱中加入酸奶拌匀
6. 加入6分发的淡奶油拌匀
7. 取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟
8. 慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻
9. 冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛
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