迷你水晶萝卜卷怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :1个肉末 :60
香菇 :3朵
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
葱末 :适量
盐 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 将香姑洗净,切丁备用。
2. 肉末中加入葱蒜末,适量盐﹑酱油和料酒,搅拌均匀。
3. 加入切好的香菇丁。
4. 把香菇丁和肉末搅拌均匀,馅就做好了,放一边腌制一会儿。
5. 这个时候处理白萝卜,将洗净的白萝卜切成长方形的块状。
6. 用刮皮器从一端轻轻刮到另一端,整个过程用力要均匀。
7. 一条薄薄的白萝卜片就成形了,继续刮出多条薄片。
8. 把白萝卜片放开水中焯一下,炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性,在包的时候不容易破。
9. 将焯好的萝卜片过凉水,捞出沥干水分。
10. 手上放一条萝卜片,放适量肉馅。
11. 用手从一端开始卷。
12. 一直卷到另一端,可爱的迷你萝卜卷就做好了。
13. 按照同样的方法把其余的都做完,摆放到碟子上。
14. 锅中水烧开,放锅上蒸10分钟就可以了。
15. 蒸熟后简单装饰一下,趁热上桌开吃。
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。香菇味甘,性平;味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原;还可以提高机体免疫功能,抗衰老。对于食欲减退,少气乏力也有很好的作用。猪肉味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...