好吃的黄豆馒头素丸子怎么做又香又好吃
是不是觉得馒头已经满足不了你的味蕾?那就跟我一起来做好吃的黄豆馒头素丸子吧!这是素丸子,却比加了肉的还好吃,用的料还简单,只需三种!它是用什么做的? 其实,就是将泡发的黄豆给粗粗磨碎,一勺泡发的黄豆下发,一分钟,就能磨出,三块钱买大袋,够你回家炸上一盘,美美的吃上一顿。
主料
泡发黄豆 :300馒头 :100
鸡蛋 :50
辅料
盐 :5葱 :5
五香粉 :5
油 :50
具体步骤
1.黄豆提前泡发将泡发的黄豆放在料理机中粗粗打碎。
2.将馒头去皮搓碎(如果馒头太新鲜,请将它在室温中放一会,会自然变干燥,葱细细剁碎(加了葱的口感更香,如果介意可以不放)将所用材料放在一起,(盐不要放太多)充分和匀
3.油锅加热,同时用手团成丸子备用油锅八成热时,丸子就可以下锅了,这时,油锅保持大火,放入的丸子会迅速浮起,(油温太低放入会使丸子炸碎)等丸子全部上色定型后,再转中小火慢炸等丸子全部熟透,再次转大火将丸子表层炸至金黄捞出。
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