好吃的炸馒头萝卜丸子怎么做又香又好吃
好吃的炸馒头萝卜丸子是一道家常的小食,相比在家里都吃过炸丸子,比如:素丸子、豆腐丸子、肉丸子等等,今天教给大家一款新的炸丸子,这款丸子既营养又好吃,萝卜和鸡蛋都具有丰富的营养,适合各种年龄阶段食用,炸过的丸子外酥里嫩的,很是美味。
主料
萝卜 :1个馒头 :1个
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
准备食材,萝卜一个,馒头一个,鸡蛋两个,盐五香粉,香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了,前面就没有照片了,大家脑补吧。
萝卜洗净,削皮,擦丝,再切丁。(要是直接用丝做丸子,炸的时候,露在外面的丝会炸糊)收到大一点的碗里(等会儿还要放馒头鸡蛋),放入盐,拌匀。
把馒头切成丁,放入碗里,一点一点的加温水,把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。
把前面的萝卜丝里的水份挤出,把馒头,鸡蛋,盐,五香粉,香油放入萝卜丝里面,拌匀。
热油,把拌好的食材抓一点儿,在两个掌心里来回倒几下,丸子就成型了,逐个下锅就好。看到有颜色发黄的,就可以捞出放到无水的盘里。
第一遍炸完后,可以调中火,让油温升高点儿,把丸子再放进去复炸一遍,就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢~
1.萝卜丝里的水一定要放盐腌出倒掉,因为泡的馒头里有很多水份了。2.第一次炸得时候一定一定用小火,想要吃上外酥里嫩有漂亮的丸子,一定要有耐心哦
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