可爱的炸馒头萝卜丸子怎么做又香又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

可爱的炸馒头萝卜丸子是以面粉和白萝卜、鸡蛋为主要材料炒制而成的，面粉富含蛋白质及碳水化合物，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而白萝卜富含维生素，有土人参的美称，不仅可以及时补充身体所需能量，对提高免疫力还有一定的帮助。

主料

萝卜 ：1个
馒头 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

香油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，萝卜一个，馒头一个，鸡蛋两个，盐五香粉，香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了，前面就没有照片了，大家脑补吧。

2.萝卜洗净，削皮，擦丝，再切丁。（要是直接用丝做丸子，炸的时候，露在外面的丝会炸糊）收到大一点的碗里（等会儿还要放馒头鸡蛋），放入盐，拌匀。

3.把馒头切成丁，放入碗里，一点一点的加温水，把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。

4.把前面的萝卜丝里的水份挤出，把馒头，鸡蛋，盐，五香粉，香油放入萝卜丝里面，拌匀。

5.热油，把拌好的食材抓一点儿，在两个掌心里来回倒几下，丸子就成型了，逐个下锅就好。看到有颜色发黄的，就可以捞出放到无水的盘里。

6.第一遍炸完后，可以调中火，让油温升高点儿，把丸子再放进去复炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢～

烹饪技巧

1萝卜丝里的水一定要放盐腌出倒掉，因为泡的馒头里有很多水份了。2第一次炸得时候一定一定用小火，想要吃上外酥里嫩有漂亮的丸子，一定要有耐心哦3为什么用馒头不直接用面呢，因为馒头本来就是发面做的，拿炸出的丸子肯定更酥软，不发硬。老少皆宜～